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Nos sorties

Opus One 2016

Le millésime 2016 est extrêmement élégant et éclatant avec de magnifiques arômes de fruits rouges et bleus, d’épices et de vanille, ainsi qu’un délicat parfum floral et printanier. Le bouquet initial est renforcé par des notes subtiles de sauge, de romarin et d’olive noire. Des arômes sucrés de cerise noire, de mûres et de cassis inondent le palais, et des tannins fins et crémeux offrent une structure délicieuse et solide. Des arômes équilibrés et vifs s’attardent en bouche pour une finale persistante aux notes de chocolat noir et d’expresso.

Opus One 2012

Le vin exhale des arômes de fruits noirs accentués par des notes plus subtiles de sous-bois et de graphite. Long en bouche, il déploie des tanins soyeux qui évoluent sur des saveurs classiques de cassis, de mûre et de cerise noire. Ce vin de garde raffiné offre une acidité marquée et une structure corsée avec une finale longue et persistante.

Opus One 2007

Une vendange très sélective essentiellement effectuée de nuit a donné naissance à un millésime au caractère opulent, rappelant le millésime 2001, avec des arômes de cassis, de noix de muscade, de framboise, de cola, d’avoine fraîche, de chocolat noir et de sous-bois. Raffiné, souple et harmonieusement défini, le millésime 2007 mêle un milieu de bouche rond à des tanins souples mais puissants. Ce vin vieillira sans aucune difficulté au cours des prochaines décennies.

Overture

Véritable réflexion intemporelle des vignobles de notre domaine, Overture est structuré, mais accessible dans ses jeunes années. Il offre de généreux arômes de fruits noirs et un milieu de palais doux et souple.