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Nos sorties

Opus One 2015

Opus One 2015 exprime des arômes initiaux de fruits noirs, d'épices et de pain grillé, entremêlés de notes de violette, de thé noir et de sauge. L'attaque est riche d’arômes de fruits noirs mûrs, de prunes, de mûres et de myrtilles, suivie de notes de vanille et de cacao. Des tanins soyeux à grains fins lui apportent sa structure ainsi qu’une texture onctueuse, presque crémeuse. En fin de bouche, le vin révèle une belle acidité et une grande longueur, la promesse d’un véritable vin de garde.

Opus One 2010

Des arômes de mûres, de pétales de rose, de chocolat et de café accentuent ses notes fruitées et terreuses. Des tanins ronds et veloutés enrobent une texture soyeuse avec une touche de minéralité. Son acidité bien intégrée souligne ses saveurs de fruits noirs. Son acidité et sa trame tannique lui promettent une très longue garde.

Opus One 2006

D’une robe noir violet intense, Opus One 2006 exhale des arômes de roses fraîchement coupées, de réglisse, de chocolat noir, de tarte aux mûres, de notes fumées et de sassafras. À la fois dense et soyeux au palais, ce vin non collé offre des saveurs de cassis, d'expresso et de cerises noires. La longueur en bouche, ample et moelleuse promet un vieillissement exceptionnel.

Overture

Véritable réflexion intemporelle des vignobles de notre domaine, Overture est structuré, mais accessible dans ses jeunes années. Il offre de généreux arômes de fruits noirs et un milieu de palais doux et souple.