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A black and white photo of the two founders, Robert Mondavi and the Baron Philipe de Rothschild holding a bottle of Opus One, talking

Robert Mondavi (à gauche) et le Baron Philippe de Rothschild (à droite) discutent de la nouvelle étiquette d’Opus One.

Un vin d’une qualité absolue

Opus One est le rêve devenu réalité de deux hommes : le Baron Philippe de Rothschild du Château Mouton Rothschild à Bordeaux et Robert Mondavi, vigneron et icône de la Napa Valley. Ensemble, nos fondateurs ont œuvré pour donner naissance à un vin unique et d’une qualité irréprochable. Cette quête de l’excellence guide encore chaque millésime et sera portée par les générations à venir.

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Millésime actuel

2018

Pour conserver nos traditions, Opus One 2018 sera disponible au 1er Octobre 2021. Les vignobles ont bénéficié de conditions de croissance idylliques avec une météo constante et des températures plus douces en 2018. Le début de l'année a été particulièrement sec ; cependant des pluies opportunes avant le débourrement ont fourni l'eau nécessaire au développement de la canopée. Des conditions parfaites ont suivi pendant la floraison et la nouaison, ce qui a conduit à des rendements supérieurs à la moyenne. ... Si la saison a démarré plus tardivement, la véraison n'a eu lieu que sept jours plus tard que la moyenne, ce qui a donné au fruit le temps nécessaire pour mûrir parfaitement. Les vendanges ont commencé le 9 septembre à un rythme soutenu qui s'est poursuivi jusqu'à l'arrivée des derniers fruits le 25 octobre.

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L'Opus One 2018 offre des arômes abondants de mûre, de cassis et de cerise noire. Des notes élégantes de violette, de poivre blanc et de pétales de rose se succèdent et forment ensemble un bouquet très séduisant. Les saveurs parfaitement combinées se transforment en un crescendo de fruits noirs frais et juteux, réhaussés de notes de zeste d'orange, de réglisse et de chocolat noir. Magnifiquement équilibrés, les tanins ronds souples et l'acidité fraîche se combinent pour créer une bouche douce et crémeuse et prolonger les saveurs dans une longue finale persistante.

Veuillez noter que toute commande contenant Opus One 2018 sera expédiée après le 1er octobre.
Cépages

Cabernet Sauvignon 84%, Petit Verdot 6%, Merlot 5%, Cabernet Franc 4%, et Malbec 1%

Cuvaison

18 jours

Élevage

17 mois en fût de chêne français neuf

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Overture

Suivant la tradition de nombreuses grandes propriétés de Bordeaux, nous élaborons un second vin raffiné, baptisé Overture. Prolongement naturel de la création d'Opus One, Overture est une expression intemporelle de nos vignobles.

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