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Robert Mondavi (à gauche) et le Baron Philippe de Rothschild (à droite) discutent de la nouvelle étiquette d’Opus One.

Un vin d’une qualité absolue

Opus One est le rêve devenu réalité de deux hommes : le Baron Philippe de Rothschild du Château Mouton Rothschild à Bordeaux et Robert Mondavi, vigneron et icône de la Napa Valley. Ensemble, nos fondateurs ont œuvré pour donner naissance à un vin unique et d’une qualité irréprochable. Cette quête de l’excellence guide encore chaque millésime et sera portée par les générations à venir.

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Millésime actuel

2015

Avec les températures les plus élevées observées depuis 2008, la plus chaude depuis 2008, le millésime 2015 a été marqué par une floraison précoce. Entre une sécheresse persistante et des pluies erratiques, les besoins en eau du vignoble ont tout de même pu être satisfaits en 2014 par les pluies de fin d’année et par un orage en février 2015. ... Un climat plus frais au cours de la floraison a entraîné un peu de coulure et induit une baisse de rendement par rapport aux années précédentes. La chaleur des mois d’été a provoqué une véraison précoce, suivie de conditions de maturation parfaites Les vendanges ont démarré le 1er septembre avec de brèves interruptions. La chaleur constante, parfois forte au cours de l’été, a permis de récolter des baies à parfaite maturité. La fin des vendanges était le 8 octobre.

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Opus One 2015 exprime des arômes initiaux de fruits noirs, d'épices et de pain grillé, entremêlés de notes de violette, de thé noir et de sauge. L'attaque est riche d’arômes de fruits noirs mûrs, de prunes, de mûres et de myrtilles, suivie de notes de vanille et de cacao. Des tanins soyeux à grains fins lui apportent sa structure ainsi qu’une texture onctueuse, presque crémeuse. En fin de bouche, le vin révèle une belle acidité et une grande longueur, la promesse d’un véritable vin de garde.
Cépages

Cabernet Sauvignon 81%, Cabernet Franc 7%, Merlot 6%, Petit Verdot 4%, Malbec 2%

Cuvaison

21 jours

Élevage

18 mois d'élevage en barriques neuves de chêne français

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Vins de bibliothèque

Overture

Suivant la tradition de nombreuses grandes propriétés de Bordeaux, nous élaborons un second vin raffiné, baptisé Overture. Prolongement naturel de la création d'Opus One, Overture est une expression intemporelle de nos vignobles.

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Notre vin est une invitation à la contemplation intemporelle de notre terroir

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