Après des pluies particulièrement abondantes en début d’hiver, dépassant de 30 cm les précipitations de l’année précédente, la fin de saison avait été anormalement sèche. Malgré les caprices du printemps, la floraison et la formation des fruits ne furent en rien affectées. À l’heure des vendanges, les températures extrêmes ont contraint notre équipe de vignerons à une coordination minutieuse, semblable à un véritable ballet. En effet, il fallut mettre en place des mesures préventives avant cette vague de chaleur, dont la récolte des fruits mûrs et une irrigation sélective ajustée en fonction des besoins spécifiques de chaque parcelle. Le résultat fut délicat, offrant des saveurs sublimes et une fraîcheur exceptionnelle. La récolte se déroula du 24 août au 26 septembre.