Overture 2021
Overture 2021, the first vintage of Opus One's second wine, offers fresh aromas of plum, blackberry and cherry enhanced by seductive notes of dried rose petal, undergrowth and earthy minerality. Juicy and bright on the palate with distinctive flavors of blackcurrant, blueberry and wild strawberries, the wine offers a velvety texture. Subtle notes of coffee and dark chocolate complete the long finish combined with a well-integrated acidity.
Saison de croissance
En 2021, les vignobles ont connu des conditions exceptionnellement sèches avec le deuxième niveau de précipitations le plus bas de l’histoire d’Opus One. Notre équipe a profité de cette sécheresse pour cultiver tôt afin d’éviter un stress hydrique inutile. Des températures plus fraîches ont prévalu, et les pluies à la fin du mois de mars sont arrivées juste à temps pour la pousse des bourgeons légèrement retardée le 7 avril. Un temps plus chaud en avril et en mai a permis une croissance idéale des pousses et la floraison a commencé le 17 mai. Une réduction de l’eau a entraîné des rendements inférieurs à la moyenne, ce qui a donné aux fruits une concentration et une saveur exceptionnelles à la récolte. Les mois d’été ont été très chauds, cependant, il n’y a pas eu de périodes prolongées de plus de 35 degrés. La récolte a commencé le 31 août et a été régulière et brève, les vendanges se sont terminées le 24 septembre.
