Overture témoigne du savoir-faire de notre Directeur technique : il est la consécration de l’art d’assembler cinq cépages traditionnels de Bordeaux et de sublimer les qualités d’un même cépage cultivé sur différents terroirs. En outre, la troisième particularité de cette composition, l’assemblage de plusieurs millésimes, permet à l’identité de notre terroir de s’exprimer dans une déclinaison plus douce et plus ronde qui peut être appréciée dès sa mise en vente.
La quintessence de nos vignobles
Overture est l’incarnation intemporelle de l’âme des vignobles d’Opus One. Ce terroir remarquable s’exprime pleinement dans les arômes, les notes et les textures complexes d’Overture. Les parfums de mûre et de cassis caractéristiques du Cabernet Sauvignon se fondent parfaitement dans les arômes de cerise noire, de groseille et de violette qu’apportent le Merlot, le Cabernet Franc, et le Petit Verdot. L’assemblage de lots et de plusieurs millésimes, suivi d’un élevage prolongé en fût, confèrent à Overture une structure souple et une texture soyeuse.